для подкисления

См. также в других словарях:

• Гипохлорит натрия — Общие …   Википедия

• Соусы —         Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• УКСУС — столовый получается разбавлением водой 80 процентной пищевой уксусной кислоты; иногда его изготовляют уксуснокислым брожением различных спиртовых жидкостей; содержит не менее 3% уксусной кислоты и обладает резко кислым вкусом. В зависимости от… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Уксус —         (Уксусная кислота СН3СООН и ее водные растворы) бесцветная, прозрачная жидкость, хорошо смешивающаяся в любых пропорциях с водой, спиртом и другими жидкостями. Уксусная кислота образуется при скисании (забраживании) виноградных вин и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Лактат натрия — Лактат натрия …   Википедия

• Е325 — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м …   Википедия

• Молочнокислый натрий — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м …   Википедия

• Натрий молочнокислый — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м …   Википедия

• Натрия лактат — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м …   Википедия

• Кислование почвы — один из методов мелиорации содовых солонцов путем внесения в п. кислых химических веществ: серной кислоты, серы, сульфата железа, сульфата алюминия и др., повышающих растворимость соединений кальция и нейтрализующих соду. Применяется также для… …   Толковый словарь по почвоведению

• легкосилосующиеся растения — Растения, содержащие такое количество сахара, которое при неполном переходе его в молочную кислоту достаточно для подкисления корма до рН 4,2 4,3. [ГОСТ 23153 78] Тематики корма для животных Обобщающие термины технология приготовления кормов …   Справочник технического переводчика